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    冯宇方的心很凉，比天气更早入冬。

    直到再也听不到下楼梯的脚步声，他这才回过神，舔舔嘴唇在对面的椅子坐下，拿起桌子上的简历认真打量。

    陆远？

    米其林三星主厨？

    这个人是……江浩坤的朋友？

    ……

    三天后，蹲在后厨角落削土豆的陆远被经理叫去谈话，对方给了他一张名片，说是上海最好的西餐厅之一，让他去那儿试试，就算只能当个二厨，也好过在一家名不见经传的小餐厅打杂不是？

    陆远采纳了他的意见，把这个月到手工资的一半都拿来买成食材练习他的招牌菜------惠灵顿牛排，毕竟已经两三年没有掌勺，难免手生。

    作为一个没有味觉的厨子，怎么能恢复以前的水准呢？退一步讲，起码要能做出一道像模像样的惠灵顿牛排吧。

    自己吃不出味道，他只能拉彭佳禾的壮丁。

    小太妹倒也积极，非常努力地帮他“试毒”，没错，对她来讲那就是“试毒”，不过最后她还是坚持下来，就是支撑她的口号让陆远有点无语。

    拒绝削土豆，力争当主厨，有朝钱在手，砸死江浩坤。

    这也能跟江浩坤联系在一起？这梁子结的该有多深啊，陆远认为她疯了，真疯了。

    不过这样也好，起码她有事做了，不用纠结键盘侠的谩骂。

    就这样，在不眠不休地练习了两天后，熟能生巧的陆主厨用原本打算支付老太太看护费的钱买了一身过得去的西装，墨镜一带，小红裤一穿，人模狗样地来到火炬台路，推开了灰鲸餐厅的大门。

    穿着西装马甲的迎宾小姐把他带到一张餐桌前，又给他拉椅子让座，知道就他一位客人后，把桌子上的两套餐具收走一套，然后由拿着菜单和便签本的男侍应继续服务，问他想要吃点什么。

    陆远没有要甜点和开胃菜，直接点了一瓶03年的红酒和一份惠灵顿牛排。

    红酒没什么，就是贵一些罢了，客人执意点，正常上就是了。惠灵顿牛排嘛……平时点的人还真不多，一是因为它贵，二是因为不好做，费事儿，厨师不愿意折腾，客人也不愿意等太久，搞不好菜上来搞起刀叉一尝，还不如普通牛排好吃。

    为什么这么说呢？惠灵顿牛排被誉为最优雅的英国菜，完美的惠灵顿牛排里面是三分熟的菲力，外面包着一层酥皮，要经过煎牛排，裹酥皮，上烤箱这三大步骤，当然，中间还有冷藏和加料这些小项目，等一个小时能吃到嘴里就不错了，而且这是一道非常考验厨师功底的菜，且不说酱料的准备工作，单就烹调而言，一旦火候掌握不好，牛排的肉汁会把酥皮弄湿，这样便没了酥脆的口感，算是失败品，问题的关键是，因为外面包着一层酥皮，根本无法用肉眼判断牛排有几分熟，酥皮、牛排和蘑孤酱的食材质量，同样会影响受热，哪怕是一些有名的大厨掌勺，稍不注意也会变成一道没有灵魂的平庸之作。

    所以才说这是一道非常考研厨师功底的菜，如果是没有多年经验的厨师接单，就等着被味蕾挑剔的客人退菜吧。

    陆远要了一瓶03年的波尔多红酒，还说醒酒的时间足够厨师忙活的了，这一看就是会享受，知门道的客人，侍应生不敢怠慢，特地跑了一趟后厨，把客人的要求交代一遍。

    一个小时，菜好了。

    他说牛排是凉的，这是要拿人当狗喂啊，侍应生只好致歉退菜。

    又一个小时，菜好了。
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